Le Guatemala est le plus grand producteur mondial de graines de cardamome. Plus de 350 000 familles cultivent la cardamome, dont c’est la principale source de revenu. La plupart sont indigènes, issus des groupes ethniques Q’eqchi, Poqomchí ou Quiché.
Les producteurs récoltent les graines vertes ou “cereza” puis les intermédiaires (“coyotes”) les amènent dans l’un des 3500 fours de déshydratation répartis dans toute la région de Coban, où est produite la cardamome séchée dite “pergamino”. Le plus souvent, d’autres coyotes commercialisent ensuite ces graines à des exportateurs ou à des distillateurs.
Cette chaîne de valeur présente de nombreux problèmes de durabilité :
– Aucune traçabilité et aucune indépendance vis-à-vis des coyotes,
– Faibles rendements agricoles,
– Forte déforestation, notamment pour faire fonctionner les fours.
NOS OBJECTIFS
Développer la traçabilité
Plus les communautés sont éloignées d’un four, plus elles sont dépendantes des coyotes. NELIXIA a donc décidé de mettre en place un four de déshydratation à Izabal une région éloignée de Coban, centre névralgique de la cardamome. De cette façon, les communautés ont un accès direct à un prix juste et à un four pour sécher leurs graines, et nous pouvons assurer la traçabilité de ces graines.
Améliorer les rendements agricoles
En comparant le rendement agricole d’un grand producteur à une petite famille de producteurs, nous avons constaté une grande différence. Nous avons mis en place une assistance technique pour nos communautés productrices et espérons doubler leur rendement actuel, et par conséquent leurs revenus.
Reforester la région
Dans le cadre de nos projets, nous avons déjà reboisé plus de 60 hectares de parcelles de cardamome.
NOTRE PARTENAIRE SUR LE TERRAIN
Nous travaillons en partenariat avec l’ONG guatémaltèque FundaEco, qui est responsable d’une grande réserve naturelle dans la région d’Izabal. Nous nous coordonnons avec eux pour aider les producteurs dans leur zone d’influence.
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